Lovpligtig APV, Kemisk Risikovurdering & Handlingsplan: Restaurant, kantine og cateringproduktion
Lovpligtig APV og kemisk risikovurdering for restaurant, kantine og cateringproduktion (DB07: 56.10.10). Kortlægger vådt arbejde og kemiske produkter, ergonomi ved personhåndtering/rengøring, smitterisiko og biologiske agenser samt høje følelsesmæssige krav og alenearbejde.
Fokusområder ved tilsyn i branchen
- •Forebyggelse af håndeksem ved vådt arbejde (>2 timer dagligt), handskebrug og kemiske produkter
- •Ergonomiske arbejdsstillinger, personforflytning og brug af vaske-/rengøringstekniske hjælpemidler
- •Håndtering af biologiske agenser, stik-/skæreuheld og hygiejneprocedurer
- •Psykisk arbejdsmiljø: Høje følelsesmæssige krav, tidspres, alenearbejde og forebyggelse af vold/trusler
Typiske Strakspåbud fra Arbejdstilsynet
- Personforflytning eller tunge løft uden anvendelse af tilgængelige tekniske hjælpemidler (lift/glidestykke)
- Anvendelse af faremærkede rengørings- eller desinfektionsmidler uden kemisk APV og instruktion
- Vinduespolering eller rengøring i højden fra stige over 5 meter uden faldsikring/lifte
Gældende AT-vejledninger (BFA Velfærd og Offentlig Administration)
- AT-vejledning C.1.3 (Kemisk risikovurdering og vådt arbejde)
- AT-vejledning D.3.3 (Forflytning, løft og anden manuel håndtering af personer)
- AT-vejledning 4.3.1 (Høje følelsesmæssige krav i arbejdet med mennesker)
- AT-vejledning 4.9.1 (Forebyggelse af arbejdsrelateret vold)
Start APV-kortlægning for restaurant, kantine og cateringproduktion (risikofaktorer er forudvalgt)
Ofte stillede spørgsmål om lovkrav og APV for restaurant, kantine og cateringproduktion
Er en skriftlig APV lovpligtig for restaurant, kantine og cateringproduktion?
Ja. I henhold til Arbejdsmiljøloven § 15a og Bekendtgørelse om systematisk arbejdsmiljøarbejde (BEK nr. 65 af 22/01/2024) skal enhver virksomhed inden for restaurant, kantine og cateringproduktion (DB07: 56.10.10) med mindst én ansat udarbejde en skriftlig arbejdspladsvurdering (APV) med tilhørende prioriteret handlingsplan. APV’en skal revideres ved væsentlige ændringer og mindst hvert 3. år.
Hvad kontrollerer Arbejdstilsynet typisk ved tilsyn hos restaurant, kantine og cateringproduktion?
Ved uanmeldte tilsyn i branchen (BFA Velfærd og Offentlig Administration) gennemgår den tilsynsførende først virksomhedens skriftlige APV, handlingsplan, kemiske risikovurdering og dokumentation for årlig arbejdsmiljødrøftelse. Dernæst inspiceres konkret: Forebyggelse af håndeksem ved vådt arbejde (>2 timer dagligt), handskebrug og kemiske produkter; Ergonomiske arbejdsstillinger, personforflytning og brug af vaske-/rengøringstekniske hjælpemidler; Håndtering af biologiske agenser, stik-/skæreuheld og hygiejneprocedurer.
Hvilke forhold udløser oftest strakspåbud eller påbud i branchen (56.10.10)?
De hyppigste reaktioner fra Arbejdstilsynet inden for restaurant, kantine og cateringproduktion vedrører: Personforflytning eller tunge løft uden anvendelse af tilgængelige tekniske hjælpemidler (lift/glidestykke) — Anvendelse af faremærkede rengørings- eller desinfektionsmidler uden kemisk APV og instruktion — Vinduespolering eller rengøring i højden fra stige over 5 meter uden faldsikring/lifte. Disse punkter er derfor forudvalgt som fokusområder i vores 6-trins APV-skema for branchen.
Kræves der også kemisk risikovurdering (Kemi-APV) for restaurant, kantine og cateringproduktion?
Såfremt medarbejderne arbejder med faremærkede kemiske produkter (med CLP-farepiktogrammer) eller udsættes for sundhedsskadeligt processtøv, røg eller dampe, kræver BEK nr. 381 af 12/04/2023 en kemisk risikovurdering baseret på produkternes 16-punkts sikkerhedsdatablade (SDS). I qhse.dk genereres den kemiske risikovurdering som en integreret del af APV-rapporten.